le coin des plats sales

il te faut pour 4 personnes 1 gros pâtisson (environ 1,5 kg) 200g de lardons fumés 3 cuillère à soupe d'huile d'olive beurre sel, poivre 5 gousses d'ail 1 bouquet de persil Tu épluches, tu laves et tu épépines le pâtisson . Tu le découpes en petits dés....

Drôle de légume que je ne connaissais pas avant mon dernier passage à la ferme .... au milieu des cageots, une sorte de courge en forme de poire trône au milieu des courgettes, potironn et patissons . Qu'est ce donc ? Je pose la question et là non seulement...

Il te faut pour une tarte : - 200 g de pâte brisée - 650 g de champignons - 1 gousse d'ail - 1 cuillerée à soupe de persil haché - 20 g de beurre - 25 g de farine - 25 cl de lait - 130 g de crème fraîche - sel et poivre Tu étales la pâte sur un moule...

Risotto au saumon - 150 g de saumon fumé - 15 cl de vin blanc - 1,5 L de bouillon de volaille (3 cubes environ) - 400 g de riz italien spécial risotto (arborio) - 1 poireau - 2 gousses d'ail - 40 g de beurre - 1/4 cuillère à café de cucurma ou 1 dosette...

Il te faut pour réaliser cela - 2 blancs de poulet - 4 tranches de Gouda - 1 petite boîte de petites asperges - 1 verre de vin blanc - 50 g de farine - 80 g de beurre ou de margarine - 150 g de jambon blanc - sel, poivre Tu commences par couper les blancs...

- pâte brisée - 4 cuillères à soupe de pesto maison - 500 g de tomates cerises (ou 3 tomates mais les tomates cerises sont plus sucrées) - 3 oeufs - 2 cuillers à soupe de crème fraîche - sel, poivre - noix de muscade - gruyère râpé Tu fonces un plat à...

Il te faut pour deux personnes : - 6 carottes de taille moyenne -1courgette - 2 jaunes d'oeuf - 1 oignon - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 100 g de lardons fumés - sel, poivre Tu commences par éplucher les carottes et les couper en rondelles puis...

" La bonne cuisine est honnête, sincère et simple ".... mmm' hier soir c'est par le nez que j'ai été attiré vers la cuisine où s'y trouvait un marmiton occupait à composer ... J'ai enquêté et je vous transmets son savoir ..... Il te faut pour ce délicieux...

I l te faut pour 6 personnes - 6 cuillères à soupe de beurre - 2 oignons - 750 g de champignons de Paris - 5 cuillères à soupe de farine - 3/4 de litre de bouillon (ou d'eau) - 1 litre de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe...

1 kg d'endives 1 l de lait 1 cuillère à soupe de farine 1 grosse noix de beurre 1 gousse d'ail 1 poignée d'emmental râpé 2 carottes du persil sel poivre Tu commences par couper les endives en rondelles aprés retiré le centre du trognon en cône pour oter...