Un truc tout simple et très bon : les carottes carbonara
Il te faut pour deux personnes :
- 6 carottes de taille moyenne
-1courgette
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de lardons fumés
- sel, poivre
Tu commences par éplucher les carottes et les couper en rondelles puis tu coupes les courgettes en rondelles.
Tu découpes les oignons en petits morceaux et mets une noix de beurre dans une sauteuse et tu y fais revenir les 3 légumes durant 3 mn à feu fort.
Tu ajoutes 20 cl d'eau et tu baisses le feu, tu couvres et laisses cuire une dizaine de minutes (vérifie bien que cela n'attache pas et ajoute de l'eau si nécessaire).
Quand c'est cuit, tu ajoutes les lardons ; tu les fais cuire 2-3 mn puis sur feu très doux tu ajoutes les jaunes d'oeuf mélangés à la crème.
Tu sales légèrement et tu poivres.
Tu laisses chauffer 3 mn en remuant et tu sers.
BON APPETIT !!!!!
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