Un retour en douceur avec un fondant au citron...

Une absence, le temps me nargue en frisant l'insolence...

Allez hop deux trois coups de fouet, 

Laissons tomber la rythmique enflammée , 

Et voilà que le citron entre dans la danse 

Fondants au citron ultra facile

•      2 pots à yaourt et demi de farine

• 1 pot à yaourt de sucre semoule

• 3/4 d'un pot à yaourt d'huile

• 3 œufs

• le jus d'un citron

• 1/2 paquet de levure chimique

• le zeste d'un citron

Pour le glaçage 

- 1 blanc d'oeuf, 250 gr de sucre glace, et de l'eau 

 Tu préchauffes le four à 200 °C

  Dans un saladier, tu bats les oeufs avec le sucre et le jus de citron.

Tu prélèves les zestes d'un citron que tu ajoutes à ce mélange .

Tu termines par incorporer la farine et la levure petit à petit.

Puis tu remplis  les moules à muffins 

Enfournez-les pendant 30 à 35 minutes. Ils ne doivent pas prendre de couleur.

Préparation du glaçage

Tu montes le blanc d'œuf en neige.

Tu ajoutes le jus de citron et continues de battre.

Tu incorpores petit à petit le sucre glace jusqu'à l’obtention d’une pâte épaisse qui se tient sur le gâteau.

Tu ajoutes le colorant et bats jusqu'au fusionnement total.

Une fois les gâteaux cuits, tu les laisse  froidir avant de les napper de glaçage.

Allez bon appétit , ca fond c'est bon !!!