Le crumble tomate ail oignon et viande hâchée
" La bonne cuisine est honnête, sincère et simple ".... mmm' hier soir c'est par le nez que j'ai été attiré vers la cuisine où s'y trouvait un marmiton occupait à composer ... J'ai enquêté et je vous transmets son savoir .....
Il te faut pour ce délicieux crumble
- 1 gros oignon
- 2 steaks hachés émiétés
- 400 g de pulpe de tomates en dés
- Thym, romarin, origan
- Sel et poivre
- 80 g de beurre
- 100 g de farine
- 60 g de noisettes concassées (facultatif)
- 80 g de parmesan ou gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
Tu pèles et éminces l'oignon et tu le fais revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis tu ajoutes la viande hachée.
A la fin de la cuisson, tu ajoutes la pulpe de tomate et les épices.
Tu disposes la préparation dans un plat allant au four.
Pendant que tu fais préchauffer ton four à 210°C (thermostat 7), tu prépares le crumble:
Dans un saladier tu mélanges: le beurre ramolli, la farine, les noisettes, le parmesan, l'huile d'olive et le sel.
Tu disposes le crumble sur ta préparation, puis tu mets au four environ 15 min. Tu accompagnes d'une salade et c'est un délice méditerranéen qui rapporte un peu de chaleur !!!
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