tarte à l'agneau à la Marocaine
Il te faut pour réaliser cette tarte
400 gr d'épaule d'agneau hâché
1 oignon
1 tomate
1 pomme
60 gr de raisins secs
2 c à c de curry
1 cube volaille maggi
2 c a s d'huile
1 jaune d'oeuf
sel poivre
2 pâte brisées
Tu commences par hacher l'oignon puis couper la pomme et la tomate en petites dés.
Dans la poële tu fais revenir l'agneau, l'oignon l l'huile puis la pomme et les tomates . tu ajoutes ensuite les raisins secs le curry sel poivre et le cube de bouillon dilué dans 100 ml d'eau .
Tu laisses mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide puis tu laisses refroidir
Tu déposes une pâte sur une feuille de papier cuisson , tu répartis la garniture refroidie dessus et tu viens terminer en recouvrant avec la deuxième pâte en mouillant les bords avec de l'eau afin de replier et de souder .
Tu fais une petite cheminée au dessus de la pâte et tu dores à l'oeuf ...
Tu cuis environ 40 min a four 180 et aprés tu te régales en voyageant dans un univers de saveurs loin de la traditionnelle quiche Lorraine.
