Aillade de pâtisson
il te faut pour 4 personnes
1 gros pâtisson (environ 1,5 kg)
200g de lardons fumés
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
beurre
sel, poivre
5 gousses d'ail
1 bouquet de persil
Tu épluches, tu laves et tu épépines le pâtisson .
Tu le découpes en petits dés. Tu pèles ensuite l'ail et hâches le persil . Tu fais sauter à la poële les dés de pâtisson dans l'huile d'olive avec l'ail et le persil .
Lorsque ce mélange est presque cuit ( environ 20 mn ) , tu ajoutes les lardons ou des de jambon et tu laisses cuire 10 mn .
C'était fort sympatique, léger,simple et rapide à préparer .