une petite mousse d'été !!!

Il te faut pour réaliser cette douce et fraîche mousse à l'orange pour 8 personnes :

 - 2 oranges non-traitées de préférence
- 250 g de mascarpone
- 50 cl de lait
- 6 oeufs
- 150 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 20 g de beurre

1. Tu rinces les oranges et séche-les, râpe finement le zeste des deux oranges.
2. Tu fais  bouillir le lait avec le zeste.
3. Tu fouettes les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
4. Tu incorpores la farine.
5. Tu verses le lait très chaud, toujours en fouettant puis tu reverses le mélange dans la casserole. Tu ajoutes le jus des oranges.
6. Tu fais épaissir sur feu doux en tournant régulièrement.
7. Hors du feu tu incorpores le Grand-Marnier.
8. Tu fouettes légèrement le mascarpone et incorpore-le à la préparation, termine en rajoutant les blancs montés en neige.

Tu mets tout cela en ravier ou dans un plat ... pour ma part un verre à pied a fait l'affaire enfin 10 verres à pieds et sur le balcon avec le rayon de soleil du jour , j'ai pu prendre la photo la seule car avant j'avais zappé l'appareil...

Placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de déguster rapidement car la mousse retombe passée douze heures environ et même si elle est très bonne elle présente moins bien