Un plat d'hiver rapide - Le gratin Dauphinois
On me l'a fait gouter de cette façon lors d'un séjour Muratais et depuis je l'ai adopté
pour réussir ce plat il te faut pour 4 personnes :
- 12 pommes de terres
- de l'huile d'olive
- des herbes de Provence
- du sel
- du poivre
- 300ml de creme fraiche
- du gruyère râpé
- 5 oignons
pour réussir ce plat il te faut pour 4 personnes :
- 12 pommes de terres
- de l'huile d'olive
- des herbes de Provence
- du sel
- du poivre
- 300ml de creme fraiche
- du gruyère râpé
- 5 oignons
- Dans un premier temps , tu épluches les pommes de terre et tu les coupes en lamelle bien fines ( si t'as du bol comme ce fût mon cas t'as un robot et c'est plus simple sinon au couteau ca le fait aussi )
- Ensuite tu épluches les oignons et tu les fais dorer dans une poële avec un fond d'huile d'olive
- Tu prends ton plat à gratin et tu y mets quelques petits morceaux de beurre dans le fond ....
- Puis tu alternes une couche de pommes de terre , au dessus une couche d'oignons du sel du poivre et des herbes de Provence
-
- Aprés les herbes de Provence tu ajoutes un filet d'huile d'olive mais vraiment léger puis tu rnouvelles l'opération une couche de patates puis une d'oignons, puis sel poivre .....
- Tu renouvelles jusqu'en haut du plat et tu termines en versant la crème fraiche par dessus, au dessus de laquelle tu ajoutes le gruyère râpé ...
- 45 min à 1 heure au four 180° et miam avec une salade c 'est du bonheur pour le palais
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