Un petit gouter au gout printanier ...
- 150 g de fruits rouges
- 150 g de compote de pommes
- 200 g de fromage blanc
- 3 c. à soupe de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 20 cl de crème semi épaisse
- quelques feuilles de menthe
Tu commences par verser la crème dans un saladier et tu la place au réfrigérateur 1heure.
Tu réserve quelques fruits rouges entiers pour le dessert et tu mixes le reste en purée.
Tu prépares une compote de pommes et laisse refroidir .
Pendant ce temps, tu ramollis la gélatine dans de l’eau froide. Puis tu ajoute la moitié dans la purée de fruits rouges et tu mélanges.
Tu verses l'autre moitié dans la purée de pommes puis tu mélanges. Fais de même avec le fromage blanc moitié dans les fruits rouges , l'autre dans la pomme .
Tu sors la crème et tu la bas pour obtenir de la chantilly. Tu grattes, à l’aide d’une pointe de couteau, l’intérieur de la gousse de vanille au dessus des 2 purées.
Et voilà tu répartis dans tes coupes le fruits rouge dessous puis la pomme et enfin un nuage de chantilly ... Bon là il y en a moins dans cette coupe là mais c'est la dernière les autres sont avalées ... et c'est rudement bon , ca sent l'été et ca fait un bien fou !!!!
Tu places 2 heures au réfrigérateur quand même avant de déguster ....